MR.KONFETKIN
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Будьте внимательны! При выборе Доставки по России, отправляем десерты только из разделов Шоколад, Конфеты, Ореховые пасты и Ингредиенты.
Payment method
Нажимая кнопку «ЗАКАЗАТЬ», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-Ф3 «О персональных данных», на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Шоколадная встреча "Фокус на вкус"

1500
Как появляется вкус у какао бобов?

Как растет какао на плантации? Что происходит с сырыми какао бобами перед тем, как из они станут шоколадом? Что значит фраза от бабушки "Шоколад уже не тот" и как изменился шоколад в России за 60 лет?

Как формируется вкус шоколада на каждом этапе: вклад фермера и chocolate-мейкера.
Как обжаривают какао бобы? Откуда во вкусе ягодные, фруктовые, цветочные оттенки и почему горечь не главный показатель качества шоколада. Что не так с плитками из магазина и зачем в шоколаде ваниль?

Что будем делать на встрече:

  • попробуете 2 вида популярного темного фабричного шоколада. Вместе найдем отличия во вкусе, попробуем описать ощущения, обсудим впечатления.
  • попробуете 8 видов ремесленного шоколада из какао бобов разных стран. Сравним ощущения с фабричным шоколадом, определим вкусовой профиль с помощью карты вкусов
Место проведения
Какао-бар LoryStory, Академгородок, ул. Морской проспект, 6. Начало в 11:00
1500 ₽
Стоимость за 1 участника
1.5-2 часа
Продолжительность встречи
10
Максимальное количество участников
3 / 17 / 31 июля
Даты проведения шоколадных встреч в Июле