Разбираемся и учимся готовить дома.
После этого поста вы легко отличите какао напиток от десертного горячего шоколада.
После этого поста вы легко отличите какао напиток от десертного горячего шоколада.
Какао
Готовят на молоке, воде или на смеси молока и воды с какао порошком и сахаром. Вы могли слышать такую фразу “варить какао”. Какао порошок не растворяется в жидкости и чтобы снизить эффект “пыльности” и продезинфицировать молоко эту смесь кипятили. В процессе в какао появлялась пенка, а порошок становился менее ощутимым. Ну что, вспомнили какао из детства в граненом стакане?
💬 Мы в Mr,Konfetkin и представители “новой школы” меняем взгляд на какао, уходим от низкосортного порошка и готовим какао на перетертых какао бобах и шоколаде. Молоко нагреваем до 65’С и растворяем в нем шоколадную массу. Напиток получается питким, насыщенным, тельным, питательным и более вкусным
Горячий шоколад (ГорШок)
Десерт на основе шоколада и сливок 10%. Консистенция напоминает жидкий крем, на остывании похож на пудинг.
В разных заведениях горшок готовят на готовой массе из жженого порошка, сахара, ванилина и кукурузного крахмала.
Готовят объемом 100 и 200 мл, подают с ложкой и стаканом воды. Такой десерт намного питательнее какао с ярким выразительным вкусом шоколада.
В разных заведениях горшок готовят на готовой массе из жженого порошка, сахара, ванилина и кукурузного крахмала.
Готовят объемом 100 и 200 мл, подают с ложкой и стаканом воды. Такой десерт намного питательнее какао с ярким выразительным вкусом шоколада.
Приготовить 200 мл какао дома:
Молоко 180 мл
Шоколад темный 70% - 25 грамм
Шоколад темный 70% - 25 грамм
Горячий шоколад 100 мл:
Сливки 100 мл
Шоколад 70% - 30 грамм
Шоколад 70% - 30 грамм
Мы создали наборы для приготовления какао с инструкцией приготовления на упаковке, в каждом пакете около 5 порций напитка.
"Сибирский пряник" - согревающий и пробуждающий чувства шоколад 70% из бобов Эквадора с пряностями.
Индия 70% - для тех кто охотится за новыми вкусами и жаждет эмоций.
Кот'д-Ивуар 70% - классика шоколадного напитка с балансом вкуса.
Эквадор 55% - понравится детям и любителям сладкого, тактильного какао.
"Сибирский пряник" - согревающий и пробуждающий чувства шоколад 70% из бобов Эквадора с пряностями.
Индия 70% - для тех кто охотится за новыми вкусами и жаждет эмоций.
Кот'д-Ивуар 70% - классика шоколадного напитка с балансом вкуса.
Эквадор 55% - понравится детям и любителям сладкого, тактильного какао.