К основному контенту
MR.KONFETKIN
Торт Манго-Маракуйя
Торт изготовлены без использования сметаны, сахара, лактозы и яиц — только натуральный состав и свежие ингредиенты. Лёгкий и вкусный десерт, который подойдёт для праздника или особого случая.
Вы можете купить торт с доставкой по Новосибирску или самостоятельно получить его в нашем кондитерском цехе, выбрав соответствующий вариант при оформлении заказа в корзине.

Состав:
Бисквит: аквафаба, мука безглютеновая, мука миндальная, сахар тростниковый, сироп топинамбура, кокосовое масло, сок лимона, разрыхлитель.

Крем манго: кешью, пюре манго, сироп топинамбура, кокосовое масло, сок лимона, морковный сок, кокосовое молоко, какао масло, агар.

Желе из маракуйи: пюре маракуйя, сироп топинамбура, соль розовая, агар.

Пищевая ценность на 100 г:
Белки 6,6
Жиры 21,7
Углеводы 24,7
Ккал 313,4

Масса нетто: 1 или 2 кг
Размер торта:
1 кг - высота 4-5 см диаметр 16
2 кг - высота 5-6 см диаметр 20*
*Возможно увеличить диаметр торта до 22-24 см.
Срок годности: 5 суток
Условия хранения: в холодильнике при температуре 4-6°C
Заказ торта весом 2 кг осуществляется только по предзаказу, минимум за 2 дня до желаемой даты получения.
Для резервирования выбранного торта, необходима оплата в день оформления заказа.

Добавьте к торту открытку или надпись

НАЗАД
Артикул:

Как мы готовим торт Манго-Маракуйя

Бисквит
Взбиваем до пышной массы Аквафабу.
Смешиваем сухие ингредиенты.
Смешиваем влажные ингредиенты с сухими, а затем добавляем взбитую аквафабу и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Раскладываем по формам диаметром.
Выпекаем до золотистого цвета.
Даём остыть в форме.
Желе
Смешиваем пюре маракуйи с сиропом топинамбура, с солью и агаром.
Доводим до кипения и проваривая 30 сек.
Разливаем по формам.
Убираем в морозилку до стабилизации.
Крем
Замачиваем кешью.
Смешиваем Агар с пюре манго, доводим до кипения.
Растапливаем какао масло.
Смешиваем и взбиваем все ингредиенты в высокоскоростном блендере до однородной гладкой текстуры.
Сборка торта
Укладываем в форму бисквит.
Наливаем часть крема и замораживаем.
Сверху кладем желе и заливаем кремом.
Убираем в морозилку до полного застывания.
При заказе, торт размораживаем и декорируем

Узнайте больше о других тортах Mr.Konfetkin